上汤南瓜花
2012年04月19日
上汤南瓜花的做法（素菜菜谱）
材料： 南瓜花6把， 罐头鸡汤1罐，水适量。
做法：
1. 南瓜花材料图。
2. 把南瓜花茎的表皮撕去。
3. 把茎和花摘开，清洗干净。
4. 鸡汤加入适量的清水，烧开。
5. 先把茎放入煮约1分钟。
6. 然后把花放入。
7. 煮至软身即可。
清甜爽口。
花乃植株之精华，它所含营养成分比茎、叶部分要高出许多倍。这些成分被人体吸收，能促进新陈代谢、补充人体能量、调节人体生理机能等；而且，花卉本身除含 丰富的蛋白质、多种维生素、植物纤维素、多种矿物质以及能使花朵呈黄色的胡萝卜素和氨基酸之外，尚含一些特殊的物质，对人体有特殊的保健作用。
南瓜花是一种很好吃的蔬菜，也是传统药物。它具有润肺、益气、补中、清湿热、消肿毒、治夜盲、止咳嗽等功效。
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