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青椒炒茄丝
2012年04月18日
青椒炒茄丝的做法（素菜菜谱）
做法图解：
TIPS:1 茄子切丝立即放入淡盐水中，防止氧化变黑
2 茄子先用油煸炒一下，炒茄子的用油比一般菜略多些
3 盛出茄子，锅里的底油把辅料爆香然后下入青椒
4 最后和过油的茄子混合炒匀调入盐，鸡精即可
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