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甘蓝鸡丁拌饭
2012年04月18日
甘蓝鸡丁拌饭的做法（荤素搭配菜谱）
材料：甘蓝 胡萝卜鸡胸肉米饭
调料：食用油料酒 盐 胡椒粉少许老抽
1。胡萝卜洗净切丁
2。甘蓝洗净，切成跟胡萝卜丁大小差不多的形状
3。鸡胸肉切丁，料酒，盐，胡椒粉，少许老抽腌制5分钟
4。坐锅热油，下鸡丁爆炒，待熟后盛出
5。留底油，下胡萝卜丁煸炒出香味
6。倒入甘蓝翻炒1分钟左右
7。倒入米饭翻炒一下
8。倒入鸡丁
9。最后用盐调味即可（如果嫌淡的话）
如果好口淡的，个人建议，鸡胸肉腌制略咸，到最后就不用再用盐调味了）
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