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家常手撕鸡
2012年04月18日
家常手撕鸡的做法（荤菜菜谱）
材料：鸡半只或一只
配料：普宁豆酱，红烧汁，生抽，蒜头，生姜，盐，鸡精
做法：
1、准备个大碗，将普宁豆酱，红烧汁，生抽，盐，鸡精，加点水搅均匀，把鸡腌制分钟。
2、把腌好的鸡放在电饭锅，再把刚才腌制鸡的料汤也一起倒入锅中，再放上姜片，大蒜，盖上锅插上点，按到肉类键（约8分钟）。
3、电饭锅自然断电后取出鸡放在炒锅中，把汁也倒入炒锅中，开中火盖上锅收汁（约10-20分钟），这样鸡肉才能入味。
4、收汁后关火取出来放入菜盘，待冷后用手撕开就可以端上菜桌与大家分享了。
制作过程图片参考：
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