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煎五花肉
2012年04月18日
煎五花肉的做法（荤菜菜谱）
原料：五花肉，盐，面粉，色拉油，一品鲜酱油，麻油，糖
制作过程：
1、五花肉洗净去皮切薄片（尽可能薄，我这个已经有些厚了）。
2、切好的肉加一大勺面粉，用流动的水冲洗干净，沥干水。
3、坐锅热油，中火，放五花肉片。
4、肉片上加一点点盐，用铲子压一下片，不出血水，双片煎至发白有些焦黄，即可取出放碗中。
5、准备调料。一品鲜酱油倒入小碗中，用微波炉中火转一下30秒（根据自家微波炉火力），加麻油，糖，搅拌均匀。
6、吃时把肉片蘸酱油即可。
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