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沙茶金针菇肥牛煲

沙茶金针菇肥牛煲的做法(春节年夜饭)

沙茶金针菇肥牛煲的做法(春节年夜饭)
沙茶金针菇肥牛煲

材料:

肥牛 400克

金针菇 400克

沙茶酱 3汤匙

生抽 1汤匙

糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

香菜 适量

姜片、蒜、洋葱 适量

做法:

1、金针菇剪去硬根,切成两段,用清水洗净;

2、将金针菇入沸水快速焯一下捞出沥干水分备用;

3、肥牛片入沸水烫至变色,撇去浮沫捞出备用;

4、锅内加少许油烧热;

5、入姜片、蒜、洋葱爆香;

6、加入3汤匙沙茶酱、1汤匙酱油、糖、少许盐和适量鸡精炒匀;

7、加入适量高汤或水烧开;

8、砂锅内放入金针菇和肥牛片;

9、将汤汁倒入砂锅内大火烧开,关火加入适量香菜点缀即可;

沙茶金针菇肥牛煲的做法(春节年夜饭)
沙茶金针菇肥牛煲的做法(春节年夜饭)


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