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烤肉茄
2012年04月16日
烤肉茄的做法（荤素搭配菜谱）
【烤肉茄】（2人份）
材料：长茄子两只，五花肉一小块。
香菜几根，大蒜几瓣，生抽少许，盐，黑胡椒粉，淀粉少许。
橄榄油少许。
做法：
1.五花肉切薄片，加生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。香菜和大蒜切碎。
2.加茄子洗净去蒂，如图剖开，先把里面抹少许盐，夹入腌好的五花肉，放入乐葵料理碗中，上面刷少许橄榄油，扣好。
3.烤箱预热200度，中层，上下火烤30分钟，取出撒香菜和蒜碎，如果汤汁多，就继续开口烤5-10分钟。
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