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红枣糯米藕
2012年04月16日
红枣糯米藕的做法（养血安神菜谱）
【所需食材及调味料】藕600克 糯米150克 阿胶蜜枣6颗 冰糖30克 桂花酱
【步骤】1糯米提前泡透，沥干水分（亦妈泡了8个小时左右）；
2藕去皮洗净，切下两端，如果藕体过长，也可将藕体中间切开成两截；
3用筷子将糯米塞进藕孔中，按压添紧，将切下的藕端用牙签固定在藕上；
4入锅蒸1小时取出，切片装盘待用；
5重新起锅，将冰糖加水熬化，加入阿胶蜜枣，小火熬至粘稠状出锅，浇淋在藕片上即可食用，如果有桂花酱也可淋入几滴哦。
【味道&口感】味道自不用多说，想下就知道是甜甜糯懦的哦！口感极好！
【经验分享】此菜最难的地方就是塞糯米馅了，我是用最古老的方法，筷子塞入，如果
博友们有更好更快更方便的方法，要告诉我哦，亦妈超级感谢，因为这个
塞糯米真的很费时，呵呵！
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