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芥菜滚瘦肉
2012年04月15日
芥菜滚瘦肉的做法（荤素搭配菜谱）
材料：芥菜500克、瘦肉200克、生姜2片。（2人份）
准备：10分钟
制作：15分钟
做法：
1、芥菜洗净，切段；瘦肉切薄片，用少许生粉、生抽、油拌腌一会。
2、油盐水起锅，煮开后落芥菜，待芥菜软腍后再落瘦肉滚熟调味便可。
此汤风热感冒时也适合喝，用以疏风热、解热邪、宣肺祛痰
【芥菜】其味苦中带甘，清润喉咙，具去积腻、疏风热、解热邪、宣肺祛痰、温中利气、清热解毒的功效，尤其适合高血压、肥胖或风热感冒者食用，为口干舌燥、消化不良的辅助治疗菜蔬。挑选芥菜最好选有芯的会甜些。
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