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米香排骨
2012年04月14日
米香排骨的做法（荤菜菜谱）
【材料】
排骨排骨2斤（1000克）
糯米适量
生抽2小勺（20ml）
蚝油3大勺（45ml）
白糖16克
料酒2大勺（30ml）
【做法】
1.排骨洗净，冷水下锅焯一下，去除血沫。（图1）
2.糯米洗净，与所有调料一起放入锅中，加入约600ML水，中火煮至收汁。中途要多翻一翻，避免糯米粘锅.（图2）
~猪猪爱啰嗦~
1.排骨经过煎炸后会更有风味，我怕繁琐省去这步了，味道也一样好。
2.我放的糯米比较多，出锅后感觉糯米比排骨还要好吃。只是在做的过程中糯米越多越容易粘锅，要多多翻动。
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