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药膳猪蹄
2012年04月13日
药膳猪蹄的做法（滋补养颜菜谱）
做法 ：
（1）将猪蹄泡进清水里洗净 - 因为是电锯解体，碎骨比较多。换一盆清水，加一杯白醋，放进猪蹄浸泡2小时。
（2）半锅水里放进桂叶/花椒/半杯白醋/半杯料酒烧滚， 放进猪蹄烫煮5分钟后捞出，泡清水洗净，拔毛，水倒掉。
（3）4-5饭碗清水烧开，放进药材卤包，加两片当归，一条酒泡人参，红枣，酒泡梨，半杯人参酒，再烧开后放进猪蹄以小火煮60-70分钟即可。
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