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榄菜茄条+菜粒煎肉饼
2012年04月13日
榄菜茄条+菜粒煎肉饼的做法（荤素搭配菜谱）
榄菜茄条
主料：长茄子 榄菜
辅料：青豆 葱姜
步骤一：茄子切条 青豆焯熟
步骤二：锅内放少许油 煸透茄条
步骤三：另起锅放入葱姜 榄菜
步骤四：加入料酒 水 白糖 生抽 老抽
步骤五：下入茄条 青豆翻炒入味 出锅前淋香油即可
菜粒煎肉饼
主料：肉馅 墨鱼胶 芥蓝
辅料：马蹄 咸鱼碎 小香葱 姜
步骤一：芥蓝切碎 马蹄拍碎放入碗中
步骤二：放入肉馅 姜末葱花和墨鱼胶
步骤三：调味：加盐 白糖 蚝油 白胡椒粉 香油
步骤四：加入咸鱼碎和生粉抓拌均匀 摔打上劲
步骤五：把肉馅压成饼状 煎至两面金黄即可出锅
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