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山楂肉丁
2012年04月13日
山楂肉丁的做法（开胃解腻小炒菜谱）
原料：猪里脊肉 山楂糕
姜末 料酒 盐 淀粉 白糖 酱油
做法：
1、猪里脊肉，切丁，加入料酒、盐、淀粉，拌匀。山楂糕切丁。
2、油烧至6成热，将肉丁下锅炸一下，捞起，油再烧热，再次下入肉块，炸脆后捞出沥油。
3、锅里放油烧热，放入姜末爆香，倒入山楂丁翻炒，在家少许酱油、白糖，熬成浓稠的汁，倒入肉丁翻炒均匀即可。
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