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上汤萝卜苗
2012年04月13日
上汤萝卜苗的做法（荤素搭配菜谱）
上汤萝卜苗材料：
萝卜苗300G 瘦肉150-200G 鲜香菇数个 皮蛋1个 浓汤宝鸡汤味1小盒 葱蒜姜适量 油 盐
料酒 生粉 砂糖 蛋清少许（如无可省）胡椒粉
1.萝卜苗冲洗干净沥干水备用，瘦肉切粒后加入适量的砂糖，料酒，生抽，胡椒粉，蛋清
和生粉混合搅拌均匀备用。鲜香菇冲洗干净下锅汆水捞起切粒备用。
2.蒜和姜下锅炒出香味后加入适量的水，倒入浓汤宝煮3-5分钟，加入切粒的皮蛋和香菇粒
煮2-3分钟。
3.倒入肉粒煮片刻后加入萝卜苗和少许盐和胡椒粉调味煮片刻即可熄火。
提示：可自行按照个人喜好更换浓汤宝口味或者直接用罐装上汤。
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