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照烧鸡块
2012年04月13日
照烧鸡块的做法（荤菜菜谱）
材料：鸡块200克，洋葱一小块，姜一小块，蒜一瓣 油少许 盐少许
寿司酱油40克，黄酒20克，蜂蜜10克，比例是4：2：1
（若换白糖的话：三者比例是2：1：1，如果没有寿司酱油，可用凉拌醋兑酱油（1：1）
步骤：
1 准备好所有的材料，鸡肉用盐稍稍腌制一会
2 锅里烧热，把洋葱，姜片和蒜倒入锅里炒香（天气冷啊，锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的）
3 把鸡块倒入，大火翻炒
4 炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会，大约4分钟，
5 然后倒入调好的照烧汁
6 中火烧至收汁即可。
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