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梅菜牛肉茄子夹
2012年04月12日
梅菜牛肉茄子夹的做法（荤素搭配菜谱）
原料
1.茄子1根、牛肉2两、梅菜1棵。
2.姜丝、盐、生粉、砂糖、生抽、生油各适量。
准备时间
2小时
烹饪时间
10分钟
制作过程
1.牛肉洗净后剁碎。
2.梅菜用清水浸软洗净后切碎。
3.将梅菜和牛肉碎搅拌均匀，然后用适量盐、生粉、砂糖、生抽、生油腌制2小时。
4.茄子洗净后切片，然后放梅菜牛肉碎夹在茄子片之间放碟上，再放上适量姜丝。
5.隔水蒸10分钟，再淋上生抽即可。
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