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荷兰豆炒胡萝卜
2012年04月12日
荷兰豆炒胡萝卜的做法（素菜菜谱）
荷兰豆炒胡萝卜制作过程：
材料：荷兰豆 黄豆芽 胡萝卜各适量
调料：色拉油 盐 鸡精各少许
做法：
1、【图1-3】所有材料洗净，荷兰豆去茎后斜刀对半切，黄豆芽摘去根部，胡萝卜切成丝备用。取锅把水烧开，依次放入黄豆芽、荷兰豆汆熟捞起，沥干水份备用。
2、【图4-6】再取干净的锅，倒入少许油烧热，放入切好的胡萝卜过油，再把荷兰豆和黄豆芽放入翻炒几下。
3、【图7-8】炒至所有蔬菜断生后，放入少许盐和鸡精即可起锅装盘。
月月温馨提示：
1、黄豆芽去根部是为了减少豆腥味。
2、胡萝卜过油可以让人体更好的吸收胡萝卜素。
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