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杂菇笋干烩
2012年04月11日
杂菇笋干烩的做法（素菜菜谱）
杂菇笋干烩
材料：杏鲍菇1个、干花菇（或干香菇）7、8朵、笋干3、4根、咸芽菜、蒜5瓣、干辣椒4个、酱油2大勺、糖1小勺、盐
1、干花菇和笋干泡发；
2、菇类和笋干都切小块，咸芽菜切小段（或者直接用碎米芽菜），蒜切片；
3、锅中放油，热至7分熟，干辣椒剪小段放入锅，再下蒜片，炒出香味；
4、笋干块下锅炒均匀；
5、杏鲍菇块下锅，炒均匀；
6、加入花菇块，炒均匀；
7、加入酱油和糖；
8、翻炒至菜熟；
9、加入芽菜段，炒均匀，根据咸淡加入适量盐；
10、起锅。
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