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烤肉炒馕和菜团
2012年04月11日
烤肉炒馕和菜团的做法（荤素搭配菜谱）
烤肉炒馕
主料：鲜羊腿肉 馕
辅料：洋葱 红菜椒 蒜苗
步骤一：将鲜羊腿肉切成小丁，洋葱切成小丁；蒜苗切小粒，红椒和馕切菱形块。
步骤二：羊腿肉中加入盐、料酒、胡椒粉和生粉腌制；
步骤三：烧热油放入馕丁略炸，捞出沥油；再次热油将腌好的羊腿肉过油，捞出沥油。
步骤四：锅中留底油，放入洋葱丁、蒜苗粒和红菜椒块翻炒，加入羊肉丁撒入孜然和辣椒碎，加入料酒调入盐下入馕块翻炒几下即可出锅。
俺家菜团
主料：臀尖肉馅半斤，胡萝卜一斤
辅料：香菜 木耳 海米 熏干 玉米面 豆面
步骤一：将胡萝卜擦成丝,熏干、木耳，香菜切碎
步骤二：锅中倒油将花椒粒炒成黄色捞出碾碎倒回热油中，然后加入到肉馅中，加入黄豆酱，放入胡萝卜，木耳，香菜，海米，虾皮加入盐用手抓匀
步骤三：抓好的馅料加入玉米面和豆面继续抓匀，攒成团子放入锅中开水上锅蒸20分钟就可以吃啦！
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