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煎酿豆卜
2012年04月10日
煎酿豆卜的做法（荤素搭配菜谱）
材料：半肥瘦猪肉、豆卜、葱
调味：油、盐、糖、生抽、蚝油
做法：
1、葱切葱花，猪肉剁碎，用油、盐、糖、生抽、生粉捞好备用；
2、豆卜在靠边处切开，用手指稍压一下白色的部分（可令可酿入肉滑的空间增多），酿入肉滑；
3、热锅下油，豆卜有肉的一面先沾一下生粉后下锅煎；
4、肉面煎至金黄色后，反转，将切出的豆卜边角料也一起下锅泡一下油；
5、倒入蚝油、水，煮开后收火煮至收汁，下一半葱花，放小许糖钓味；
6、将豆卜摆好碟，洒上葱花，最后将汁液淋上面即可。
煎酿豆卜猪肉剁碎，用油、盐、糖、生抽、生粉捞好备用~
煎酿豆卜豆卜在靠边处切开~
煎酿豆卜用手指稍压一下白色的部分（可令可酿入肉滑的空间增多），酿入肉滑~
煎酿豆卜绝对的啖啖肉啊~
煎酿豆卜豆卜有肉的一面先沾一下生粉后下锅煎~
煎酿豆卜肉面煎至金黄色后，反转，将切出的豆卜边角料也一起下锅泡一下油；倒入蚝油、水，煮开后收火煮至收汁，下一半葱花，放小许糖钓味~
煎酿豆卜将豆卜摆好碟，洒上葱花，最后将汁液淋上面即可。
煎酿豆卜再加一个用猪油渣做的油盐水白菜仔，营养也够均衡了吧~
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