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尖椒干豆腐
2012年04月10日
尖椒干豆腐的做法（东北下酒菜菜谱）
尖椒干豆腐：
材料：干豆腐一大张、尖椒1根、猪肉50克、大蒜2瓣
调味料：盐1小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙、清水一碗、生抽1小匙
1.干豆腐、尖椒均切成菱形块，猪肉、大蒜切片；
2.炒锅内倒油，烧开后放猪肉炒香，加花椒粉；
3.待猪肉变色后放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水；
4.盖上锅盖焖3-5分钟，待开锅后加盐等调味，放尖椒翻炒即可出锅。
花牛罗嗦：
干豆腐加的水不要盖过干豆腐，以免出汤过多。
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