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无油白胡椒虾
2012年04月10日
无油白胡椒虾的做法（减肥菜谱）
原料:对虾
调料：大蒜 胡椒粉 盐 料酒 小葱
做法：
1.先剪去虾的胡须和脚；
2.虾背脊上有一根泥肠,用剪刀从虾头和身体接缝处，沿着背部剪到尾部；
3.用牙签从中间挑出泥肠；
4.大蒜剁碎；
5.把锅烧热后加入对虾；
6.加入半勺白胡椒粉；
7.加入蒜泥和少量盐调味；
8.加入一勺左右的料酒大火翻炒到虾完全变色，料酒完全收干撒上葱就可以出锅了。
要点：
1.很多人说挑虾的泥肠会断，建议大家在虾的背部剪一刀，从中间挑出泥肠，这样就不容易断；
2.这道菜火要大，动作要快速，加完调料只要不断翻炒到虾变色，料酒完全没有就可以出锅了；
味道香浓，对虾鲜嫩自然不必说了，而且不放一点油！关键是还吃的很给力！零负担的美味菜谁不喜欢！
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