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秘制烧排骨
2012年04月10日
秘制烧排骨的做法（荤菜菜谱）
原料：
排骨，葱，姜，桂皮，八角，黄冰糖，香叶，老醋，秘制辣椒油等。
做法：
1.排骨切小块，过水控干备用。
2.葱切末，姜切丝备用。
3.锅内上热油，下葱，姜，桂皮，八角爆香。
4.下控干的排骨翻炒，加料酒，酱油，味精，黄冰糖，辣椒油和少量水小火慢慢顿。
5.待排骨焖至酥烂后，加少量香醋翻炒即可。
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