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孜然羊肉粒
2012年04月08日
孜然羊肉粒的做法（荤菜菜谱）
居然出品：孜然羊肉粒
材料：羊肉250克大葱1/2根孜然粒1汤匙（10克） 辣椒干3个洋葱1/5个，料酒1匙，生抽1匙，盐1/2匙，糖1/4匙，蒜瓣三个切片，油少许。
步骤：
1 羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2 切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
3 中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
4 锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄，装起备用。
5 锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
6 至香气很浓的时候倒入羊肉，放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
7 倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！
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