^
茄汁牛腩
2012年04月08日
茄汁牛腩的做法（荤菜菜谱）
材料：牛腩500克，洋葱半个，西红柿1个
调料：番茄酱，红葡萄酒，老抽，盐、糖，黑胡椒碎，综合香草各适量
做法：
1、牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫
2、洋葱切块，西红柿去皮后切块
3、锅内热油，三成热时加入洋葱稍加煸炒
4、加入西红柿，并加入番茄酱炒出红油
5、加入牛腩，翻炒均匀后淋入红酒，加入老抽提色，并加盐，糖，黑胡椒碎，综合香草调味
6、加入开水，没过牛肉，水再开时，改小火炖2小时即可
相关阅读