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香焗土豆
2012年04月08日
香焗土豆的做法（早宜菜宜主食菜谱）
香焗土豆
材料：
土豆1个（大个）、鸡脯肉50克、
调料：
奶酪适量、盐2克、黑胡椒粉2克、黄油5克、罗勒碎、朗姆酒各少许。
做法：
1、将土豆蒸熟或煮熟后，晾凉。
2、鸡脯洗净切丁。
3、将土豆挖成土豆碗，如下图：（不过没挖好，给碗挖破了
）
4、挖出的土豆切成小丁，与鸡脯丁一起加调料拌均匀，腌制10分钟。
5、再将腌制好的丁放在土豆碗内，其余的放在容器里。
6、烤箱预热200度，放中间烤20分钟至表面金黄。
知心絮叨：
1、土豆一定不要削皮，整个土豆直接水煮或蒸熟，否则很难掏心哈。我做的三人份，选了大个土豆。
2、鸡肉丁切小点，容易入味、易烤熟。
3、朗姆酒是去鸡肉的腥和提香，没有也可用料酒代替。
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