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沙茶鸡柳
2012年04月07日
沙茶鸡柳的做法（荤菜菜谱）
材料 ：鸡胸/鸡腿肉切粗条（以少许盐/料酒/太白粉腌15分钟），鲜香菇，玉米笋，洋葱，甜椒，干辣椒，蒜。
调味料 ：沙茶酱一大匙，酱油一大匙，料酒一茶匙。
做法：
1. 三大匙油烧热，放进鸡柳煎至7-8分熟，捞起备用。
2. 锅里余油烧热，放进干辣椒/蒜片/洋葱/甜椒爆香，加入香菇/玉米笋翻炒。
3. 加入鸡柳，所有调味料以旺火拌炒均匀即可。
这道菜味道香辣，口感层次分明非常开胃。
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