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香煎五花肉
2012年04月07日
香煎五花肉的做法（荤菜菜谱）
*香煎五花肉*
【备料】五花肉薄片 蒜片 黄瓜条（或生菜）辣椒段
【调味料】葱四分之一根（切碎末）大蒜4瓣（切成末）姜茸1小匙（姜汁也可）
蜂蜜1大匙香油1大匙 酱油4大匙 料酒2小匙 熟白芝麻适量
【做法】1将五花肉切成薄薄的片，也可以买现成的；
2将所有的调味料混合均匀；
3腌制肉片1个小时；
4上不粘锅或煎盘中煎至金黄熟透即可。
【小贴士】1五花肉可以买现成的，机器切的比较薄，如果是自己买来切，可以先将肉放在冷冻
室里冻一会儿比较好切成薄片；
2一定要用不粘锅来煎，或是电饼铛、煎盘、韩式煎肉锅来煎，否则容易煎糊就容易
产生致癌物质；
3可以一起煎好上桌，当然也可以家人坐在一起煎肉吃很有气氛，而且五花肉刚煎好的
时候是最美味的哦~；
4吃过煎五花肉，亦真会准备一些助消化的东西来吃，比如山楂或是陈皮茶。
5吃五花肉的时候可以做些豆芽汤或是茶饮，不要搭配可乐等饮料。
【学无止境】
五花肉的有益搭配：
五花肉+大白菜=补充身体营养
五花肉+蘑菇=补血强身、滋补营养
五花肉+茄子=降低胆固醇吸收
有害搭配：
五花肉+黄豆=影响人体肠胃对营养的吸收
五花肉+香菜=助湿热生痰，对身体无益
五花肉+可乐=降低人体对钙的吸收和利用
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