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鲽鱼炖豆腐
2012年04月06日
鲽鱼炖豆腐的做法（冬日暖锅菜谱）
鲽鱼炖豆腐
材料：北豆腐1块，鲽鱼2块，葱和姜；
食用油，盐，料酒，酱油（好炖家），余下的菌菇汤；
步骤：
1、北豆腐洗净，放入沸水煮上几分钟，捞出晾凉，切成长条状（自己喜欢的形状）；
2、鲽鱼块用盐和料酒腌上15分钟，然后放入加了底油的锅中煎香，随即冲入温热的菌菇汤和其中的食材，加入葱段和姜片，煮上5分钟后，放入豆腐块，淋入料酒和2勺酱油，继续小火慢炖，；
3、大约15分钟后，待汤菜至熟，出香和味，撒上适量的盐，即可盛出食用了。
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