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煎焗马鲛鱼
2012年04月06日
煎焗马鲛鱼的做法（海鲜菜谱）
煎焗马鲛鱼
材料：
马鲛鱼----500克
姜--------2片
葱白-----适量
调味料：
生粉------1小匙
生抽-----2大匙
白糖-----2小匙
料酒-----2大匙
制作过程：
1、平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片爆香。
2、将切成块的马鲛鱼倒进平底锅内，中小火煎制。
3、一边煎至上色后翻至另一面继续煎至上色。
4、加入所有调味料，转小火，盖上锅盖焗1-2分钟。
5、每一块鱼肉都裹入了调味料，因为各家的火力不同，要注意不要糊掉。
6、洒上葱白，关火即可。
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