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蓝莓牛肉丸
2012年04月06日
蓝莓牛肉丸的做法（荤菜菜谱）
原料：牛肉馅200克 烤肉酱50克 粗芥末籽1小勺 面包屑15克牛奶4大勺蓝莓酱适量
做法：
1.将牛肉切片后，剁成细腻的肉馅
2.加入烤肉酱，用筷子搅拌均匀
3.接着放入1小勺粗芥末籽
4.在面包屑中加入牛奶，完全浸软后倒入肉馅中
5.用筷子朝一个方向，不停搅拌至均匀
6.接着在手心蘸少许食用油，取一小块肉馅揉成圆球状
7.依次将肉馅整形成肉丸后，放入铺有锡纸的烤盘中
8.放入预热200度的烤箱，烘焙20分钟后取出
9.蘸取蓝莓酱即可食用
注意事项：
一.在将肉馅整形成肉丸时，手心蘸取少许食用油可防粘黏
二.整形好的肉丸，可以放入铺有锡纸的烤盘中直接烤焙；或放入抹有黄油的煎锅煎制
三.可根据自己的口味蘸取酸甜口味的果酱或是番茄酱
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