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素烧魔芋丝
2012年04月05日
素烧魔芋丝的做法（素菜菜谱）
素烧魔芋丝
材料：
魔芋丝1盒、油菜4棵、蘑菇3朵
调料：
花生油15毫升、葱碎少许、精盐2克、生抽1汤匙、白糖1克、
做法：
1、油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片。
2、魔芋丝用清水冲干净。
3、热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味。
知心絮叨：
1、魔芋丝我买的盒装，没有焯烫，只用清水冲洗。
2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失，我还是直接炒了，但时间一定不要过长。
3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿，会更好吃。
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