入梅日头笑，黄金遍地收

这句农谚说的是在入梅日出现晴好天气，预兆夏收小麦大丰收。具体来看:

入梅日头笑这里说的就是进入梅雨的时节。日头笑指的是太阳出来后，阳光普照的效果。说明农民们对于入梅晴天还是挺高兴的心情。

黄金遍地收这里说的黄金指的是成片的麦浪，金黄的麦穗就像黄金一样。说明小麦在晴好天气下是大丰收年景。说明入梅日晴好天气是比较好的。

入梅雨淋头，收麦雨连绵

这里说的是在入梅日出现降雨天气，预兆夏季收割小麦时是连绵不断降雨，这是说明麦子水中捞。具体来看:

入梅雨淋头

这里说的是在入梅日这天，今日就是入梅。这天出现了降雨天气。雨淋头就是指的降雨不断，淋湿了头发。

收麦雨连绵

这里说的是在收麦的时候将会是有连绵的降雨天气。这里说的连绵降雨，对麦收有很大影响。不利于麦收。

综上所述，入梅晴天比下雨好。