矿石金是合金的材质。又被称为合质金，其主要产地为矿山、金矿等地，而形成的过程是跟着地下的涌出的热泉，再经过岩石的缝隙所沉淀积成的，是和石英一起夹杂在岩石的缝隙当中。

矿石金不仅含有黄金还含有银、铂、锌等其他金属，而且在常温的环境当中为晶体，等轴晶系，天然的良好的晶形是很少见到的，常呈现出不规则的颗粒状，片状，网状、纤维状等。

由于矿石金的产地不同，其中的金属成分也会因为其产地不同而不同，导致其成色会有所不同，把矿石金开采出来后，会把所含有的其他金属提取出来，而未提取出来之前被称为合质金。