立冬是吃饺子。在北方，大部分地区的人们立冬讲究吃饺子。吃饺子是因为饺子是来源于交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

立冬吃饺子的由来

立冬吃饺子是来源于交子之时的说法。立冬是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。